Griekse Kippenschalen met Krieltjes en Frisse Salade
Geniet van de heerlijke smaken van Griekenland met deze smaakvolle kippenschalen. Perfect gemarineerd kipfilet wordt geserveerd met knapperige krieltjes en een frisse salade voor een compleet en festief gerecht.
Bereidingswijze
Meng in een kom de sjalot, 2 el dille, peterselie, citroensap, 2 el Griekse yoghurt, 2 fijn geraspte knoflooktenen, zout en peper goed door elkaar.
Voeg de kipfilet toe aan de marinade en zorg ervoor dat deze goed bedekt is. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 1 uur, tot maximaal 4 uur, marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de krieltjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Kook 500 ml water en voeg de kippenbouillonblokjes, 1 el oregano en de overige ingrediënten in een kan toe. Meng goed.
Giet het mengsel over de krieltjes en bak deze 20 minuten in de oven.
Draai de krieltjes om en bak nog 15-20 minuten verder, afhankelijk van hun grootte, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Voor de salade: Snijd alle verse ingrediënten, behalve de feta, in kleine blokjes en vermeng deze in een kom. Voeg 2 el olijfolie, 0.5 stuk citroensap en zout toe. Meng goed en voeg de feta voorzichtig toe.
Rasp de komkommer en knijp overtollig vocht eruit. Meng dit met de rest van de Griekse yoghurt, 1 fijn geraspte knoflookteen en voegde eventueel extra zout toe naar smaak.
Serveer de gemarineerde kip uit de oven met de geroosterde krieltjes en de frisse salade als bijgerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App