ReciKeep
Geniet van deze romige sinaasappelpossets, prachtig gepresenteerd in hun eigen kopjes van sinaasappelschil. Dit verfrissende nagerecht is perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Zest een sinaasappel boven een kleine kom en pers het sap eruit. Pers nog een sinaasappel voor 75 ml sap en een halve citroen. Zet het sap apart.
Snijd het bovenste derde deel van de overige sinaasappels af en bewaar deze in de koelkast voor later gebruik.
Verwijder voorzichtig het vruchtvlees van de sinaasappels met een kleine lepel en zet de lege schillen op een bord.
Verwarm in een pan de slagroom, suiker, zout, uitgeschraapte vanille, en gekneusde kardemompeulen op middelhoog vuur. Roer gedurende 2-3 minuten en vermijd koken. Haal van het vuur en roer het sap en de zest erdoor. Laat 10 minuten afkoelen; de massa zal indikken.
Giet het mengsel door een zeef in een maatbeker en vul de sinaasappelschillen gelijkmatig. Gebruik een tandenstoker om luchtbellen te verwijderen. Dek af en laat 3-4 uur in de koelkast opstijven.
Snijd de overgebleven sinaasappels in segmenten boven een kom om het sap op te vangen. Zet apart.
Plaats het bewaard vruchtvlees in een zeef boven een kom en druk het uit voor 250 ml sap.
Kook het sap met de suiker in een sauteerpan op middelhoog vuur tot het iets ingedikt is. Voeg de sinaasappelsegmenten toe, verlaag het vuur en verwarm 1-2 minuten. Laat afkoelen.
Garneer de afgekoelde possets met sinaasappelsegmenten en een beetje ingedikt sap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App