ReciKeep
Spaghetti met Courgettepesto, Pistache-Panko en Burrata
Geniet van een verrassend hoofdgerecht met een romige courgettepesto, knapperige pistache-panko en romige burrata. Dit gerecht combineert frisse smaken en een heerlijke textuur, perfect voor een doordeweekse maaltijd!
Bereidingswijze
Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot met de geraspte knoflook aan.
Voeg de courgette toe en bak deze goudbruin.
Blend de courgette met basilicum, parmezaanse kaas, citroenrasp, peper en zout tot een romige saus.
Verwarm een andere koekenpan met olijfolie en toast de panko met de gehakte pistachenootjes, zout en citroenrasp goudbruin. Zet apart.
Kook ondertussen de spaghetti volgens de instructies al dente.
Verwarm de courgettesaus opnieuw, voeg de spaghetti toe en roer alles goed door.
Serveer de pasta en garneer met de pistache-panko en de burrata.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App