ReciKeep
Stampot met Paksoi en Paddenstoelen
Deze smakelijke stampot combineert de knapperige textuur van paksoi met de hartige smaak van paddenstoelen. Perfect voor een warm en voedzaam hoofdgerecht, ideaal voor elke seizoen.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in gezouten water gedurende 15-20 minuten tot ze zacht zijn.
Snijd ondertussen de paksoi in reepjes, de paddenstoelen in plakjes, en hak de ui en knoflook fijn.
Verhit de boter in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Fruit deze op een laag vuur tot ze glazig zijn.
Voeg de paddenstoelen toe en bak ze totdat ze goudbruin en zacht zijn.
Voeg de paksoi toe en bak deze kort mee tot deze verwelkt.
Giet de aardappelen af en voeg ze toe aan de pan met paddenstoelen en paksoi. Voeg de melk toe en stamp alles tot een smeuïge puree.
Breng op smaak met zout en peper. Serveer de stampot warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App