ReciKeep
Suikervrije Citroen Maanzaad Cake
Deze luchtige citroen maanzaad cake is verrassend heerlijk en is volledig vrij van geraffineerde suikers. Perfect voor elke gelegenheid en een lichte traktatie die je zelf kunt maken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165°C.
Zeef de droge ingrediënten samen in een ruime kom en meng goed door totdat er geen klonten meer zijn.
Klop in een aparte kom de honing, eieren en citroenrasp gedurende 1-2 minuten tot het mengsel lichter wordt.
Voeg de olijfolie toe aan het honing-eimengsel en meng goed door.
Meng in een andere kom de Griekse yoghurt, melk en citroensap.
Voeg afwisselend het Griekse yoghurt-mengsel en de droge ingrediënten toe aan het honing-eimengsel, eindigend met de droge ingrediënten.
Giet het beslag in een ingevette tulbandvorm en bak gedurende 40-50 minuten op 165°C.
Laat de cake 5 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem omdraait op een rooster.
Optioneel: bestrijk de cake met citroensiroop, gemaakt van het sap van een citroen en 60g honing, aan de kook gebracht tot het dikker wordt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App