ReciKeep
Tiramisu Koekjes
Geniet van deze unieke Tiramisu koekjes, een heerlijke combinatie van zachte koekjes en romige mascarpone. Perfect als traktatie of dessert voor een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan of magnetron en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng in een grote kom de gesmolten boter met de suiker en donkere basterdsuiker tot een gladde massa.
Voeg het ei en vanille-extract toe en meng tot het goed is opgenomen.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, instant espresso-poeder en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot net samengevoegd.
Schep met een lepel 11 gelijke porties op een bakplaat met bakpapier. Rol ze tot stevige ballen en laat ze een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de koekjes een voor een in ongeveer 10-11 minuten tot ze gaar zijn. Laat ze na het bakken eerst afkoelen op de plaat.
Klop in een middelgrote kom de mascarpone, poedersuiker, agave of honing en slagroom met een elektrische mixer tot stevige pieken.
Spuit de mascarponecréme in een spiraalvorm over de afgekoelde koekjes. Bestrooi met cacaopoeder voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App