ReciKeep
Deze hartige paddenstoelenpaté is een perfect bijgerecht voor elke gelegenheid. Gevuld met een mix van kastanjechampignons en shiitake, biedt het een rijke en volle smaak die heerlijk is als spread op brood of als dip.
Bereidingswijze
Week de cashewnoten minimaal 30 minuten in heet water. Snijd ondertussen de kastanjechampignons in plakjes en de rode ui en knoflook fijn.
Verhit een pan met een beetje olijfolie en bak de rode ui, knoflook en paddenstoelen samen met de verse tijm totdat ze zacht zijn.
Doe het mengsel van gebakken paddenstoelen, ui en knoflook in een kom. Voeg de geweekte cashewnoten, walnoten, kidneybonen, sojasaus of tamari, paprikapoeder, kappertjes, zout en peper toe. Pureer alles met een staafmixer of in een blender tot een gladde paté.
De paddenstoelenpaté is nu klaar! Bewaar het tot 3-4 dagen in de koelkast en gebruik het als broodbeleg of als een smakelijke dip.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App