ReciKeep
Vegan Citroenrollen met Glazuur
Geniet van deze luchtige vegan citroenrollen, perfect voor een zoete traktatie. De combinatie van citroen en een romige glazuur maakt deze rollen onweerstaanbaar lekker.
Bereidingswijze
Smelt de zuivelvrije boter in een kleine pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesmolten boter toe aan een mengkom en meng dit met de zuivelvrije melk, suiker en droge gist. Klop goed door en dek af met een theedoek. Laat het 10 minuten op een warme plek staan.
Zeef de bloem in een grote mengkom en voeg het gistmengsel en de citroenschil toe.
Kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Het deeg moet terugveren bij een lichte druk.
Vorm het deeg tot een bal en plaats deze in een ingevette kom. Dek af en laat het 1-2 uur rijzen totdat het in volume is verdubbeld.
Vet een ovenschaal lichtjes in.
Rol het gerezen deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek.
Besmeer het deeg met citroen custard, maar laat een rand vrij.
Snijd het deeg in repen van gelijke grootte en rol deze op tot mooie rollen. Plaats de rollen met de naad naar beneden in de ovenschaal.
Laat de rollen opnieuw rijzen totdat ze goed zijn opgeblazen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bak de rollen 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn.
Laat de rollen afkoelen en bedek ze met citroen glazuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App