ReciKeep
Deze frisse crumble met blauwe bessen, sinaasappel en munt is een heerlijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Het romige van de mascarpone en de knapperige crumble zorgen voor een geweldig contrast in textuur en smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de boter met de bloem, suiker, zout en pecannoten tot een kruimelig deeg. Plaats het deeg in de koelkast.
Verwarm de blauwe bessen samen met de sinaasappelrasp en het sap in een pannetje en laat dit 10-15 minuten inkoken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Verdeel het deeg in brokken over een met bakpapier beklede bakplaat en bak dit gedurende ongeveer 25 minuten in de oven tot het goudbruin is. Laat afkoelen.
Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig. Voeg de mascarpone en het vanillemerg toe en klop het geheel tot een luchtige maar stevige room. Verdeel dit over een schaal.
Verkruimel de afgekoelde crumble bovenop de mascarpone en garneer met de ingekookte blauwe bessen en de fijngesneden munt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App