ReciKeep
Geniet van deze voedzame volkoren pasta, omarmd door een romige saus boordevol verse groenten. Dit kleurrijke gerecht is niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te bereiden en ideaal voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de rode paprika doormidden en leg deze samen met de cherrytomaatjes, gehalveerde rode ui en een paar takjes verse tijm op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster de groenten ongeveer 25 minuten in de oven.
Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking en bewaar een deel van het kookwater.
Zet de geroosterde groenten (verwijder de takjes tijm), kookzuivel, verse basilicum, citroensap, Parmezaanse kaas en een beetje van het pastawater in een blender en pureer tot een romige saus. Voeg indien nodig meer pastawater toe voor de gewenste dikte.
Verwarm de saus voorzichtig in een koekenpan en voeg de gekookte pasta toe, meng goed door elkaar.
Serveer de pasta met de burrata, geroosterde pijnboompitten en chilivlokken als garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App