ReciKeep
Volkoren Spaghetti met Mosselen en Cherry Tomaten
Geniet van deze heerlijke volkoren spaghetti met sappige mosselen en frisse cherrytomaten. Dit lichtverteerbare gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en staat in een handomdraai op tafel.
Bereidingswijze
Kook de volkoren spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de rode ui, knoflook en rode peper in kleine stukjes. Halveer de cherrytomaten en hak de platte peterselie fijn.
Prik enkele gaatjes in de verpakking van de mosselen en stoom deze gedurende 4 minuten in de magnetron op 900 watt.
Verhit een scheutje olijfolie in een wokpan. Voeg de knoflook, rode peper en ui toe en bak deze 2-3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de cherrytomaten en de helft van de peterselie toe en bak alles nogmaals 4 minuten.
Laat het vocht van de mosselen uitlekken en voeg de mosselen, gekookte pasta en eventueel een scheutje witte wijn (of kookvocht) toe aan de wok.
Hussel alles goed door elkaar en serveer met een sprankeltje citroensap, een snufje zwarte peper en de rest van de platte peterselie eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App