ReciKeep
Winterse Halloumi Bowl met Zoete Aardappel en Boerenkool
Deze winterse halloumi bowl is een heerlijke samenkomst van smaken en texturen. Gevuld met zoete aardappel, boerenkool en een frisse dressing, is dit gerecht perfect voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de ui-ringen in een potje en giet er azijn overheen tot ze onderstaan. Laat minimaal 15 minuten staan om in te trekken.
Verdeel de zoete aardappelblokjes over een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met peper en zout. Rooster de zoete aardappel 25 minuten in de oven.
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng op smaak met olijfolie, peper en zout.
Verhit een lepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de boerenkool enkele minuten tot deze zachter is. Voeg citroensap, peper en zout toe om te kruiden.
Bak de halloumi in dezelfde pan goudbruin aan beide kanten.
Meng voor de dressing de mosterd, maple syrup en olijfolie door elkaar.
Verdeel de bulgur, boerenkool, zoete aardappel en halloumi over twee kommen. Plaats de ingelegde rode ui in het midden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App