ReciKeep
Deze zeebaars, prachtig gebakken in zoutdeeg, biedt een unieke en smaakvolle bereiding die gegarandeerd indruk maakt. Met verse kruiden en limoen krijgt de vis een heerlijke en aromatische touch.
Bereidingswijze
Meng de bloem, het grof zeezout en de Provençaalse kruiden met een beetje lauw water tot een soepel deeg dat niet plakt aan je handen.
Vorm het deeg tot twee platte platen, ter grootte van de zeebaarzen.
Spoel de buikholte van de zeebaarzen en dep ze goed droog.
Vul de buikholte met de limoen, huacatay en citroenmelisse.
Plaats de vis op het zoutdeeg en wikkel deze goed in, waarbij de staart, vin en kop zichtbaar blijven maar goed afgesloten zijn.
Verwarm de barbecue tot 200°C en leg de ingepakte vis erop. Gebruik een vleesthermometer; de kerntemperatuur van de vis moet 75°C bereiken.
Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, haal je de vis van de barbecue en snijd je voorzichtig de korst open met een broodmes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App