Zijdeachtige Karamelsaus
Deze zijden karamel- en witte chocoladesaus is de perfecte toevoeging aan je dessert. Geniet van een decadente smaakervaring die elke zoete lekkernij naar een hoger niveau tilt.
Bereidingswijze
Gebruik een pan met een zware bodem om aanbranden te voorkomen.
Meet en verzamel alle ingrediënten: suiker, boter, melk en witte chocolade.
Laat de boter, melk en witte chocolade op kamertemperatuur komen voordat je begint.
Zorg ervoor dat je een lange lepel of spatel binnen handbereik hebt.
Voeg de suiker toe aan een droge pan en verwarm deze op middelhoog vuur.
Laat de suiker gelijkmatig smelten tot het een goudbruine kleur krijgt.
Blijf bij de pan om te voorkomen dat de suiker verbrandt – dit kan snel gebeuren.
Verlaag het vuur voor je de boter toevoegt.
Voeg de boter langzaam toe en roer goed om alles te mengen. Wees voorzichtig, dit kan spatten.
Giet langzaam de melk erbij, terwijl je constant blijft roeren. Dit zorgt voor een mooie emulsie.
Het mengsel zal hevig borrelen, wat normaal is. Zorg ervoor dat je kamertemperatuur melk gebruikt om overkoken te voorkomen.
Haal de pan van het vuur en roer de witte chocolade erdoor totdat deze volledig gesmolten is en de saus glad is.
Laat de saus iets afkoelen voordat je deze in een pot overbrengt.
Bewaar de saus in de koelkast, waar hij tot maximaal 3 weken goed blijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App