ReciKeep
Verwen jezelf met deze romige, zomerse aardbeien tiramisu, perfect voor warme dagen. Dit frisse dessert combineert de zoetheid van aardbeien met de luchtigheid van mascarpone voor een onweerstaanbare snack.
Bereidingswijze
1. Splits de eieren in eidooiers en eiwitten. Klop de eidooiers samen met 50 g suiker in een mengkom 5 minuten lang tot een romig mengsel. Voeg de mascarpone en een theelepel vanille-extract toe en meng tot een gladde massa. Zet het mengsel apart.
2. Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de rest van de suiker (60 g) toe, eetlepel voor eetlepel, met een pauze van 30 seconden tussen elke toevoeging. Spatel het eiwit voorzichtig door het mascarponemengsel tot een luchtige crême.
3. Maak de aardbeien schoon, verwijder de kroontjes en snijd ze in plakjes. Meng de vlierbloesemsiroop met de laatste theelepel vanille-extract en het sinaasappelsap in een lage schaal. Doop de lange vingers één voor één in het sapmengsel.
4. Bedek de bodem van de schaal met een laag lange vingers. Voeg een laag aardbeienplakjes toe, gevolgd door de helft van het mascarponemengsel. Strijk het mengsel glad. Herhaal met een tweede laag lange vingers, aardbeien en het resterende mascarponemengsel. Garneer de bovenkant met aardbeienplakjes. Laat 2 uur in de koelkast opstijven.
5. Bestrooi de aardbeien tiramisu vlak voor het serveren met schaafsel van witte chocolade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App