Zondagsgebakken Spare Ribs met Citrus en Kruidige Saus
Geniet van deze heerlijke zondagsgebakken spare ribs, vol van smaak en perfect voor een gezellige avond. Met een aromatische citrus marinade en een pittige lak zijn deze ribs de ster van je maaltijd.
Bereidingswijze
Verwijder het vlies van de spare ribs en snijd ze in stukken.
Verwarm een scheut olijfolie in een pan en fruit de gesneden sinaasappel, ui, knoflook en rode peper op middelhoog vuur.
Voeg paprikapoeder, korianderpoeder, cajunkruiden, bruine suiker, runderbouillon, peper en zout toe aan het mengsel en roer goed door.
Blus af met een scheut rode wijn en voeg een flinke scheut ketchup en sweet chilisaus naar smaak toe.
Voeg 2000 ml water toe en breng aan de kook. Leg de spareribs in de saus.
Laat de ribs op een laag vuur 1 tot 1,5 uur zachtjes sudderen tot ze zacht zijn.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de lak (2-3 eetlepels bruine suiker, chilisaus of sambal, peper en chilivlokken naar smaak).
Haal de ribs uit de saus, laat ze uitlekken en smeer ze royaal in met de lak.
Plaats de ribs in de oven op 180°C en bak ze 20 minuten totdat ze mooi gekarameliseerd zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App