ReciKeep
Verlies jezelf in de rijke smaken van deze Eenvoudige Kip Masala, een klassiek gerecht uit de Aziatische keuken. Perfect gekruid met aromatische specerijen en een romige yoghurtsaus, zal dit hoofgerecht je smaakpapillen verwennen.
Bereidingswijze
Verhit de ghee in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de hele specerijen toe. Laat ze gedurende 30 seconden trekken.
Voeg de gesneden uien en een snufje zout toe en bak deze tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 8-10 minuten.
Doe daarna de gember, knoflook en groene pepers in de pan en bak nog eens 5 minuten.
Voeg de gehakte tomaten samen met komijnpoeder, Kashmiri chilipoeder, kurkuma, korianderpoeder en chilipoeder toe. Meng goed en laat het 2 minuten koken.
Voeg de kip toe en roer deze 4 minuten door het mengsel. Doe dan zout, zwarte peper en yoghurt erbij, en meng alles goed. Laat het nog een minuut koken.
Dek de pan af en laat het geheel op middelhoog vuur 20-25 minuten sudderen, of tot de olie boven komt drijven.
Haal het deksel eraf en voeg de garam masala en gedroogde fenegriekbladeren toe. Roer goed door en serveer warm.
Garneer desgewenst met gehakte korianderblaadjes en een snufje garam masala.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App