ReciKeep
Gegrilde Kip met Honing en Sriracha
Geniet van een heerlijke combinatie van zoete honing en pittige Sriracha met deze gegrilde kippendijen. Dit gerecht is perfect voor een barbecue en een gegarandeerd succes op tafel!
Bereidingswijze
Meng in een ruime ziplockzak de honing, sriracha, sojasaus en limoensap. Pers de knoflooktenen er met een knoflookpers in uit en meng alles goed door elkaar.
Verwijder overtollig vet van de kippendijen en doe ze in de ziplockzak. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zak, sluit deze af en kneed de marinade goed in de kip. Laat de kip minimaal 1 uur in de koeling marineren.
Verwarm de BBQ voor op een combinatie van directe en indirecte hitte, tot een temperatuur van ongeveer 175 graden Celsius.
Haal de kippendijen uit de marinade (bewaar de marinade) en leg ze op het indirecte deel van de BBQ. Sluit de deksel en laat de kip 10 minuten garen.
Giet de overgebleven marinade door een vergiet in een steelpan, zet op laag vuur en breng aan de kook. Laat een paar minuten inkoken en haal dan van het vuur.
Verplaats de kippendijen naar het directe deel van de BBQ en grill ze gedurende 4 minuten.
Draai de kippendijen om en bestrijk ze met de ingekookte marinade, gebruik hiervoor een bastingkwast. Grill de kip nogmaals 4 minuten.
Controleer of de kippendijen gaar zijn; de kerntemperatuur moet minimaal 70 graden Celsius zijn. Haal de kip van de BBQ en laat even rusten.
Snijd de lente-ui in ringetjes en bestrooi de kippendijen hiermee, samen met de sesamzaadjes. Serveer de kip direct en geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App