ReciKeep
Gestoomde Kip met Shiitake en Houtoor Paddenstoelen
Geniet van deze heerlijke gestoomde kip met een mix van shiitake en houtoor paddenstoelen. Een licht en smaakvol gerecht dat perfect samengaat met rijst.
Bereidingswijze
Spoel de gerehydrateerde shiitake- en houtoorpaddenstoelen af en laat ze minstens 30 minuten weken in heet water totdat ze zacht zijn. Knijp overtollig water eruit en snijd de shiitake in plakjes. Snijd de houtoorpaddenstoelen in hapklare stukken indien nodig. Bewaar 1 eetlepel van het paddenstoelweekvocht voor de marinade.
Snijd de kipfilets in ongeveer 1,25 cm dikke hapklare stukken.
Meng in een kom de kip met alle marineringsingrediënten. Voeg de gesneden paddenstoelen en gember toe en meng goed zodat alles gelijkmatig bedekt is. Laat de marinade minstens 15 minuten intrekken.
Plaats de gemarineerde kip en paddenstoelen in een ondiepe hittebestendige schaal en verspreid ze gelijkmatig.
Plaats een stoomrek in een diepe wok en voeg ongeveer 5 cm heet water toe. Plaats de schaal met kip op het rek, dek af met een deksel en zet het vuur hoog. Stoom de kip 12-15 minuten totdat deze volledig gaar en mals is.
Garneer met gehakte groene ui en serveer warm met rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App