ReciKeep
Kokosrijst met Miso-Aubergine
Geniet van een smaakvolle combinatie van romige kokosrijst met umami-rijke miso-aubergine. Dit heerlijke Aziatische hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de gebruikelijke methode en vervang 50% van het water door kokosmelk.
Snijd de aubergine in plakken en meng deze met miso pasta, sesamolie, honing, sojasaus en rijstazijn.
Bak of grill de aubergine totdat deze zacht en goudbruin is.
Serveer de aubergine bovenop de kokosrijst.
Garneer met koriander, gehakte cashewnoten, taugé en eventueel gesneden bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App