Kruidige Aziatische Spek met Rijst
Geniet van de smaken van Oosterse keukens met dit heerlijke recept voor gebakken spek met rijst. Snel en eenvoudig te bereiden, dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een eetlepel zonnebloemolie in een middelgrote kookpan en bak het verkruimelde bouillonblokje kort aan. Voeg de basmatirijst toe en bak deze een halve minuut mee.
Voeg het water toe aan de rijst en breng het geheel aan de kook. Laat de rijst ongeveer 8-9 minuten zachtjes koken met een deksel op de pan.
Wanneer er kleine gaatjes in de rijst verschijnen, haal je de pan van het vuur. Laat de rijst nog 15 minuten met deksel rusten.
Meng in een kom de ketjap manis, sojasaus, sambal oelek, sweet chilisaus, sap van de limoen en 250 ml water.
Bak de spekblokjes in een ruime pan zonder extra olie. Begin in een koude pan, zodat het vet langzaam kan smelten.
Bak het spek tot de blokjes goudbruin en krokant zijn. Schep het spek uit de pan en laat het even uitlekken op keukenpapier. Giet het meeste vet af, maar laat een beetje in de pan.
Bak in het achtergebleven vet de gesnipperde ui en de geraspte knoflook ongeveer 1 minuut.
Voeg de saus toe aan de pan en laat enkele minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed mengen.
Meng de maïzena met 45 ml water en voeg dit toe aan de saus. Zet het vuur iets hoger en laat kort koken tot de saus iets indikt.
Voeg het uitgebakken spek weer toe aan de pan en schep alles goed door, zodat het spek met de sticky saus bedekt wordt. Roer als laatste de sesamolie erdoor.
Serveer het Aziatische gebakken spek met de rijst en garneer met fijngesneden bosui en/of sesamzaad. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App