ReciKeep
Kruidige Miso Knoflook Tofu met Sesamnoedels
Geniet van een smaakvolle combinatie van knapperige tofu en romige tahinsaus, geserveerd met heerlijke sesamnoedels. Dit Aziatische hoofdgerecht is perfect voor een snelle, maar voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C. Meng de tofu met 2 el maizena, 1 tl five spice en 2 el olie. Verdeel de tofu op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak gedurende 25 minuten, halverwege omroeren. Alternatief: gebruik een airfryer op 200°C, 20 minuten, halverwege omroeren.
Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en bewaar een scheutje kookvocht.
Meng voor de noedelsaus tahin, 2 el rijstazijn, 2 el sojasaus, suiker en 1 tl MSG door elkaar. Meng dit door de noedels met 1 el chiliolie en verdun indien nodig met het bewaarde kookvocht. Zet apart.
Voor de tofusaus, meng 2 el sojasaus, 1 el donkere sojasaus, 1 el miso, 3 el ahornsiroop en 2 el rijstazijn.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak de plakjes knoflook en gember op hoog vuur gedurende 20 seconden. Voeg de tofusaus en het overgebleven maizenamengsel toe. Laat dit inkoken tot de saus dikker wordt.
Voeg de gebakken tofu en sesamzaad toe aan de saus en meng goed door.
Meng de komkommer en wortel met 2 el rijstazijn en zout naar smaak voor een snelle pickle.
Serveer de tofugerecht met de sesamnoedels en garneer desgewenst met de pickle. Geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App