ReciKeep
Oosters Buikspek van de BBQ
Geniet van een smaakexplosie met dit Oosterse buikspek van de BBQ, perfect gemarineerd voor een onvergetelijke maaltijd. Dit hoofdgerecht combineert heerlijke smaken en is ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Bereid de marinade een dag van tevoren. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een ziplockzak.
Snijd het buikspek kruislings in, zodat je het vet indamt zonder in het vlees te snijden.
Plaats het buikspek in de ziplockzak met de marinade. Druk de lucht eruit en sluit de zak goed af. Masseer de marinade goed in het vlees en laat het een nacht in de koelkast marineren.
Steek de BBQ aan de volgende dag en stel deze in op indirecte verhitting tussen de 110 en 120 graden Celsius.
Haal het buikspek uit de marinade. Prik een kerntemperatuurmeter in het dikste deel van het vlees en leg het indirect op de BBQ. Bewaar de resterende marinade in een kommetje.
Na 1,5 tot 2 uur, besmeer het vlees met de marinade om extra smaak toe te voegen. Herhaal dit elke 30 minuten, afhankelijk van je smaakvoorkeur.
Na ongeveer 4 uur, wanneer de kerntemperatuur 72 graden is bereikt, haal je het buikspek van de BBQ.
Snijd het buikspek in dunne plakken. Deze plakken zijn geweldig in diverse gerechten, maar ook heerlijk op een broodje, eventueel met een zelfgemaakte Teriyaki-saus.
Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App