ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van de Zuid-Aziatische smaken in dit gerecht met mosselen. Deze pittige kokos Tom Yum saus valt in de smaak en is perfect voor elke liefhebber van zeevruchten.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de fijngehakte knoflook en sjalot tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg het fijngehakte citroengras toe en bak het nog een minuut mee.
Roer de tom yum pasta erdoor en bak het geheel ongeveer 30 seconden totdat het begint te geuren.
Blus af met de droge witte wijn en voeg de mosselen toe, zodat ze goed gemengd worden met de saus.
Giet het mosselvocht en de kokosmelk erbij en breng het geheel zachtjes aan de kook.
Dek de pan af en stoom de mosselen gedurende 5-7 minuten totdat de schelpen open zijn.
Garneer met verse koriander, gesneden chilipeper en een flinke hoeveelheid limoensap.
Serveer direct met warm, knapperig brood om de smaakvolle bouillon mee op te deppen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App