ReciKeep
Romige Dhal Curry met Linzen
Geniet van deze heerlijke romige dhal curry, een smaakvol gerecht vol met voedingsrijke linzen. Perfect voor een gezonde maaltijd en eenvoudig te maken met onze stap-voor-stap instructies!
Bereidingswijze
Snijd de rode ui voor de dhal fijn. Snijd de andere helft in dunne plakjes voor de tempering. Hak de knoflook fijn en snijd de groene chili in kleine stukjes. Bewaar de ui, knoflook en chili voor de tempering.
Doe de linzen in een pan en voeg de fijngesneden rode ui, knoflook, groene chili, curryblaadjes en pandan toe. Voeg het zout, currypoeder, kurkumapoeder, chilipoeder, water en kokosmelk toe.
Breng het geheel aan de kook en verlaag vervolgens het vuur. Laat de dhal op een laag vuur koken tot de linzen volledig gaar en zacht zijn, en de curry een romige consistentie heeft. Roer af en toe door en voeg indien nodig meer water toe.
Verhit de kokosolie in een kleine koekenpan en voeg het mosterdzaad toe. Laat het mosterdzaad kort poffen.
Voeg de plakjes rode ui, de fijngehakte knoflook, curryblaadjes, pandanblad en gedroogde rode chilipepers toe aan de pan. Bak enkele minuten tot de ui glazig is en alle ingrediënten mooi geuren.
Giet de tempering over de dhal en roer kort door. Proef en voeg eventueel meer zout toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App