ReciKeep
Geniet van een smaakvolle Sticky Aziatische Beef Bowl met mals rundvlees, geserveerd op een bedje van voedzame bruine rijst. De pittige komkommersalade voegt een verfrissende crunch toe, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Spoel de bruine rijst onder koud water. Voeg de rijst samen met 750 ml water en 0.5 theelepel zout toe aan een pan. Breng het aan de kook, verlaag dan het vuur en dek af. Laat het 30-35 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is en het water is opgenomen.
Neem de komkommerbatons en plet ze lichtjes met de platte kant van een mes. Meng in een kom met rijstazijn, sesamolie, ahornsiroop en een snufje zout. Voeg de ontdooide edamame, gehakte munt, koriander, eventueel rode chili en de grof gehakte geroosterde pinda's toe. Meng goed door en zet opzij in de koeling tot serveren.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doe het rundergehakt erbij en bak het 5 minuten, terwijl je het in kleine stukken breekt, tot het bruin en gaar is. Voeg de geraspte gember en fijngehakte knoflook toe en bak nog 2 minuten totdat het aromatisch is. Roer de sojasaus en zoete chilisaus erdoor en laat het 2-3 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur.
Serveer de gekookte bruine rijst in kommen. Schep het gekookte vlees eroverheen en voeg de pittige komkommersalade toe. Garneer desgewenst met extra verse kruiden en pinda's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App