ReciKeep
Gegraveerde Kooldumplings met Gemarineerde Kip
Geniet van een heerlijke combinatie van gemarineerde kip en romige portobello in deze verfijnde kooldumplings. Perfect gestoomd, zijn ze een smaakvolle traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een grote pan water aan de kook.
Blancheer de bladeren van de Chinese kool 45 seconden tot 1 minuut, tot ze zacht en flexibel zijn. Leg de bladeren op een doek en dep ze droog.
Meng in een grote kom de gemalen kip, fijngehakte champignons, fijngesneden bosuitjes, sojasaus, oestersaus, kippenbouillonpoeder, zout en peper tot een homogene vulling.
Neem een koolblad en schep een lepel vulling op de onderkant. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het koolblad strak op om de dumpling te sluiten.
Plaats de dumplings met de naad naar beneden in een grote koekenpan of stomer.
Voeg 1/4 kop water toe aan de pan, dek af en stoom de dumplings op middelhoog vuur gedurende 12 tot 15 minuten, tot de kip een kerntemperatuur van 75 °C heeft bereikt.
Verwijder het deksel en laat eventueel resterend water 1 tot 2 minuten verdampen.
Garneer met furikake, een scheutje chiliolie en gesneden bosuitjes voordat je de dumplings serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App