Varkensvlees met Paksoi uit de Wok
Dit smakelijke Chinese gerecht combineert sappig varkensvlees met knapperige paksoi, allemaal bereid in een snelle wok. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die zowel voedzaam als vol van smaak is.
Bereidingswijze
Maak het varkensvlees malser met de achterkant van een mes en snijd het in stukken.
Rasp of hak de gember fijn en meng dit met 2 el water in een kom. Masseer de gember in het water en knijp het gembersap in een aparte kom voor de marinade. Deze stap voegt smaak toe zonder te verbranden.
Voeg de overige marinade-ingrediënten toe aan het varkensvlees. Meng alles goed, zorg dat het vlees goed bedekt is. Laat dit even staan.
Snijd de paksoi in stukken. Bereid de groente in volgorde voor: eerst de ui, daarna de bosuitjes, paksoi en knoflook.
Verhit een scheut olie in een wok. Bak het varkensvlees in de hete olie tot het goudbruin en gaar is. Zet het vlees apart.
Roerbak de ui in de wok gedurende 30 seconden. Voeg de ingrediënten in volgorde toe: bosuitjes, paksoi en knoflook, roerbak gedurende 2 minuten. Voeg indien nodig een beetje water toe zodat de paksoi kan slinken.
Voeg het varkensvlees terug in de wok samen met de kooksaus, bosuitjes, suiker en witte peper. Laat de saus opborrelen, voeg als laatste wat achtergehouden bosuitjes toe en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App