ReciKeep
Geniet van de authentieke smaak van zelfgemaakte Franse baguette. Dit recept biedt een eenvoudige stap-voor-stap instructie om luchtige en knapperige baguettes te bereiden, perfect voor elk diner of ontbijt.
Bereidingswijze
Meng in een kom het water en de gist door elkaar. Voeg de bloem en het zout toe en vouw het deeg meerdere keren tot het een samenhangend geheel vormt. Dek de kom af en laat het deeg 2 uur rusten op een warme plek.
Bestuif je werkoppervlak licht met bloem. Verdeeld het gerezen deeg in 4 gelijke stukken en vorm elk stuk tot een lange baguette. Dek de gevormde baguettes af en laat ze 10 minuten rusten.
Maak met een scherp mes inkepingen in de baguettes voor het bakken.
Bak de baguettes in een voorverwarmde oven op 255 °C met stoom gedurende 5 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 195 °C en bak nog eens 15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App