ReciKeep
Een velouté is een klassieke Franse saus die als basis voor verschillende gerechten kan dienen. Deze lichte, romige saus is eenvoudig te maken en vormt de perfecte aanvulling op vlees, vis of groenten.
Bereidingswijze
Smelt de ongezouten boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en klop deze door de boter tot een gladde roux, kook gedurende 2 minuten zonder te laten kleuren.
Voeg geleidelijk de warme bouillon toe en blijf kloppen tot de saus glad en diepgaand is.
Laat de saus 20-30 minuten zachtjes sudderen, roer regelmatig door.
Zeef de saus indien gewenst en breng op smaak met zout en witte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App