ReciKeep
De Espagnole saus is een essentiële basis in de Franse keuken, die rijkdom en diepte toevoegt aan talloze gerechten. Deze smaakvolle, stevige saus combineert klassieke ingrediënten tot een meesterwerk van smaak.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan en voeg de mirepoix toe. Bak totdat de groenten een mooie bruine kleur hebben.
Voeg de bloem toe en bak het mengsel tot het lichtbruin is.
Meng de tomatenpaste en tomatenpuree erdoor.
Giet de runderbouillon langzaam erbij en klop goed door om klontjes te voorkomen.
Voeg het laurierblad en de tijm toe voor extra smaak.
Laat de saus 45-60 minuten sudderen op laag vuur.
Zet een zeef boven een kom en giet de saus erin om onzuiverheden te verwijderen. Breng op smaak met zout en zwarte peper voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App