ReciKeep
Kip Au Poivre met Romige Peperroomsaus
Geniet van een klassieke Franse maaltijd met deze Kip Au Poivre, bereid met een rijke, romige peperroomsaus. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellig diner thuis.
Bereidingswijze
Krak de peperkorrels grof.
Meng de gekraakte peperkorrels, knoflook, rozemarijn, sjalotten, zout, slagroom en brandewijn in een pan en zet opzij.
Kruid de onderkant van de spatchcocked kip met zout en peper.
Draai de kip om en besprenkel de bovenkant met olijfolie. Kruid ook deze zijde met zout en peper.
Plaats de kip in een voorverwarmde oven op 190 graden Celsius gedurende 15 minuten.
Haal de kip uit de oven, bedek met de saus en plaats terug in de oven op 200 graden Celsius.
Blijf de kip elke 15 minuten bedruipen tijdens het garen, totdat deze in totaal ongeveer 45 minuten heeft gebakken.
Controleer met een vleesthermometer of de interne temperatuur van de kip 74 graden Celsius bereikt.
Laat de kip 15 minuten rusten voordat je deze aansnijdt en serveert.
Garneer met verse peterselie bij het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App