ReciKeep
Prei Tarte Tatin met Gekarameliseerde Ui en Dijonmosterd
Geniet van een verrassende combinatie in deze prei tarte tatin, waar de zoete smaak van gekarameliseerde ui prachtig samenkomt met de hartige notes van Dijonmosterd. Perfect als hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid of als verwennertje voor je gezin.
Bereidingswijze
Snijd de uien in ringen en karamelliseer deze op middelhoog vuur met een klontje boter en suiker gedurende 30-45 minuten. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de preien in ringen van 1 à 2 cm en maak ze goed schoon.
Bekleed een bakplaat of taartvorm met bakpapier. Smeer een royale laag honing op de bodem en bestrooi met gedroogde tijm. Verdeel de prei gelijkmatig erover.
Snijd het bladerdeeg iets groter dan de vorm en bestrijk de bovenkant met Dijonmosterd. Leg het deeg met de mosterdkant naar beneden over de prei, vouw de randjes naar binnen en prik gaatjes in het deeg.
Bak de tarte tatin gedurende 40-45 minuten in de oven tot deze goudbruin is. Draai de tarte tatin voorzichtig om en werk af met de gekarameliseerde ui en eventuele toppings naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App