ReciKeep
Tarte Tatin met Perzik, Burrata en Parmaham
Deze verrassende Tarte Tatin combineert de zoetheid van perziken met romige burrata en zoute Parmaham voor een heerlijk hoofdgerecht. Perfect voor een zomerse avond of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de lichte bruine suiker toe. Roer totdat de suiker gesmolten is.
Voeg balsamicoazijn en een snufje zout toe en meng goed door elkaar.
Voeg de plakken perzik toe en laat het geheel 5 minuten sudderen.
Bedek de perziken met het bladerdeeg en vouw de randen naar binnen. Prik met een vork enkele gaatjes in het deeg.
Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 180°C en bak gedurende 35 minuten.
Haal de tarte tatin uit de oven en laat 2 minuten afkoelen. Maak de randen los met een lepel en draai het geheel om op een serveerschaal.
Garneer met burrata, plakken Parmaham, muntblaadjes en drizzel met balsamicoglazuur. Serveer direct en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App