ReciKeep
Authentieke Griekse Pita's
Geniet van de heerlijke smaak van zelfgemaakte Griekse pita's. Perfect als bijgerecht of voor een gezellige avond met vrienden en familie.
Bereidingswijze
Meng het lauwwarme water met de gedroogde gist, patentbloem, olijfolie en zout in een kom.
Kneed het mengsel tot een soepel deeg. Dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten met een keukenmachine op stand 4.
Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur bij een kamertemperatuur van 21 °C.
Bebloem het aanrecht en verdeel het deeg in 6 gelijke porties.
Bol elke portie op door de zijkanten naar binnen te vouwen.
Draai elk bolletje om op een niet-bebloemd aanrecht, zodat de naad naar beneden ligt. Rol het deeg in je hand over het aanrecht om het strak te maken.
Verhit een klein beetje olie in een koekenpan op halfhoog vuur.
Rol of rek een bolletje uit tot een pita van ongeveer 20 cm in diameter.
Bak de pita aan beide kanten goudbruin. Zet het vuur eventueel lager als de pan na een paar pita's te heet wordt.
Herhaal dit met de overige deegbolletjes.
Breng de pita's op smaak met oregano en wat extra zout naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App