ReciKeep
Zelfgemaakte Pita Broden
Geniet van de authentieke smaak van Grieks pita brood, perfect voor bij vrijwel elk gerecht. Dit eenvoudige recept leidt je stap voor stap naar heerlijke, luchtige pita's die je zelf kunt maken.
Bereidingswijze
Verwarm het water, de melk en de suiker in een steelpan tot 30-40 °C.
Voeg de gist toe, roer kort door en laat het mengsel 10 minuten staan tot het begint te schuimen.
Meng in een grote kom de bloem met het zout en de olijfolie.
Voeg het gistmengsel toe en meng eerst met een lepel tot het samenkomt.
Kneed het deeg met de hand in ongeveer 10 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Het deeg moet zacht en licht plakkerig aanvoelen, maar niet nat. Voeg eventueel extra bloem toe als het te plakkerig is.
Vorm een bol van het deeg, leg deze in een licht ingevette kom en dek af met een theedoek.
Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol er bolletjes van.
Laat de bolletjes afgedekt nog 10 minuten rusten.
Druk de bolletjes plat met je handen of gebruik een deegroller om ronde pita's te vormen.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de pita's één voor één 1-2 minuten per kant, tot ze lichtbruin zijn en beginnen op te bollen.
Leg de gebakken pita's tussen een schone theedoek om ze warm en zacht te houden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App