ReciKeep
Ontdek de heerlijke smaken van de Griekse keuken met deze geroosterde groenten, perfect voor een voedzaam hoofdgerecht. De harissa-tahini dressing voegt een pittige kick toe, waardoor dit gerecht zowel gezond als onweerstaanbaar is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 230°C en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Meng de gedroogde kruiden voor de groenten in een kleine kom.
Doe de gesneden groentes in een grote kom. Besprenkel met olijfolie en voeg de kruidenmix toe. Hussel alles goed door elkaar.
Verspreid de groenten gelijkmatig over de bakplaten (gebruik twee platen zodat de groenten niet overlappen).
Bak de groenten 20 minuten in de oven. Zet vervolgens de oven op grillstand en bak nog eens 2-3 minuten voor een extra krokante bovenlaag.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing in een kleine kom en roer tot een gladde massa. Voeg indien nodig extra water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Verdeel de rucola, gekookte farro, geroosterde groenten en kikkererwten over de borden en besprenkel met de harissa-tahini dressing.
Geniet van deze smaakvolle maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App