ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van Griekenland met deze knapperige courgettefritters, ook wel bekend als Kolokithokeftedes. Perfect als bijgerecht of als lichte snack, deze fritters zitten boordevol verse kruiden en romige feta.
Bereidingswijze
Rasp de courgettes en knijp ze goed uit om het overtollige vocht te verwijderen.
Meng in een grote kom de courgette, ui, lente-ui, peterselie, munt, eieren, feta, bloem, zout en peper goed door elkaar.
Voeg indien nodig geleidelijk meer bloem toe tot het mengsel samenhangend, maar nog steeds zacht is.
Vorm kleine fritters, haal ze licht door bloem en bak ze in olijfolie op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Leg de gebakken kolokithokeftedes op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Serveer de fritters met tzatziki of Griekse yoghurt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App