ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Griekse keftedakia, perfect gekruide gehaktballetjes die zowel als hoofdgerecht of als snack kunnen worden geserveerd. Serveer ze met tzatziki en warm pitabrood voor een authentieke smaakervaring.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het rundergehakt, de geblende ui, geblende knoflook, geraspte tomaat, paneermeel, olijfolie, gehakte munt, oregano, zout en peper goed door elkaar. Gebruik hiervoor je handen voor het beste resultaat.
Dek de kom af en laat het mengsel minimaal 30 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken kunnen ontwikkelen.
Vorm het gehaktmengsel tot kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Bestuif elk balletje licht met bloem.
Verhit voldoende extra vierge olijfolie in een grote koekenpan, zodat het tot halverwege de gehaktballen komt.
Zet het vuur op middelhoog en bak de keftedakia in porties, waarbij je ze regelmatig draait, tot ze aan alle kanten goudbruin en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten per portie.
Leg de gebakken keftedakia op een bord met keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
Serveer de keftedakia warm met tzatziki, verse uienringen, tomaten, warm pitabrood, gehakte peterselie en een scheutje verse citroensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App