Heerlijke Griekse Ovenschotel met Kip en Groenten
Deze Griekse ovenschotel combineert malse kip met kleurrijke groenten en een frisse citroensaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd met een mediterraan tintje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en plaats een rek in het midden.
Maak de dressing door in een middelgrote kom het citroensap, oregano, knoflook, zout en peper te mengen. Klop terwijl je de olijfolie toevoegt tot een emulgente saus ontstaat.
Verspreid de uien, courgette, paprika en tomaten op een ruime bakplaat. Breng op smaak met zout en peper, en giet 60 ml van de dressing over de groenten. Hussel goed door.
Kruid de kip aan beide kanten met zout en peper. Plaats de kip, olijven en feta tussen de groenten en giet de resterende dressing erover, zodat de kip goed bedekt is.
Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende ongeveer 35 minuten tot de kip volledig gaar is. Voor extra kleur, verplaats de bakplaat naar het bovenste rek en gril nog enkele minuten, tot de kip en groenten een goudbruine kleur hebben.
Haal de schotel uit de oven en lepel het vocht over de kip. Garneer met gehakte peterselie en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App