ReciKeep
Geniet van een authentieke Griekse maaltijd met deze robotplant-geïnspireerde aubergine moussaka. Deze bereidingswijze laat de smaken van geroosterde aubergine en een stevige linzenragout perfect samenkomen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergines en aardappelen in dunne plakken.
Leg de aubergineplakken op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie, en rooster ze in de oven gedurende 25 minuten.
Kook de linzen in een pan met water tot ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer 25-30 minuten.
Verhit in een pan wat olijfolie en fruit de gesnipperde uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de paprika toe en bak deze 5 minuten mee.
Voeg de geroosterde aubergines, gekookte linzen en tomaten toe aan het uienmengsel. Breng op smaak met kruiden, zout en peper.
Maak ondertussen de béchamelsaus door in een andere pan boter te smelten, bloem toe te voegen en geleidelijk de melk in te roeren totdat het mengsel dik en glad is. Breng op smaak met zout en peper.
Neem een ovenschaal en leg een laag aardappelen op de bodem, gevolgd door een laag van de linzenragout en daarboven een laag aubergines. Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag béchamelsaus.
Zet de schaal 30-35 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
Laat de moussaka een paar minuten afkoelen voordat je deze aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App