ReciKeep
Met dit recept bereid je zelf eenvoudig heerlijk luchtig pita brood. Perfect voor bij een Griekse maaltijd of als basis voor lekkere wraps!
Bereidingswijze
Verwarm het lauwwarme water, de melk en de suiker in een steelpan tot een temperatuur tussen de 30 en 40 °C.
Voeg de droge gist toe, roer kort door en laat het mengsel 10 minuten staan totdat het begint te schuimen.
Meng in een grote kom de patentbloem met het zout en olijfolie.
Voeg het gistmengsel toe aan de bloem en meng met een lepel tot het geheel samenkomt.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten met je handen tot een soepel en elastisch deeg; het moet zacht en licht plakkerig aanvoelen, maar niet nat zijn.
Vorm een bol van het deeg en leg deze in een licht ingevette kom. Dek af met een theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol elk stuk tot een bolletje. Laat deze nog 10 minuten afgedekt rusten.
Druk elk bolletje uit met je handen of met een deegroller tot ronde pita's.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de pita's één voor één 1-2 minuten per kant tot ze lichtbruin zijn en beginnen op te bollen.
Houd de gebakken pita's warm en zacht door ze tussen een schone theedoek te leggen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App