ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaak van Soutzoukakia Smyrneika, een typisch Grieks gerecht met gekruide gehaktballen in een aromatische tomatensaus. Perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden!
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het rundvleesgehakt, geraspte ui, geperste knoflook, gehakte peterselie, paneermeel, ei, komijn, oregano, kaneel, piment en breng op smaak met zout en peper. Vorm het mengsel tot lange, ovale gehaktballen.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan en bak de soutzoukakia lichtjes aan. Ze hoeven niet volledig gaar te zijn, alleen een goudbruin korstje te krijgen. Leg ze daarna apart.
Verhit opnieuw olijfolie in dezelfde pan en fruit de gesneden ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de rode wijn toe en laat een paar minuten inkoken.
Voeg de tomatenpassata, water, laurierbladeren, kaneelstokje en piment toe. Breng op smaak met zout en peper.
Wanneer de saus begint te sudderen, voeg je de soutzoukakia terug in de pan. Als ze niet volledig onder gedompeld zijn, voeg dan meer water toe. Laat het geheel 40 minuten tot een uur zachtjes sudderen tot de saus indikt en de gehaktballen heerlijk zacht zijn.
Serveer de soutzoukakia traditioneel met rijst, gebakken aardappelen met olijfolie of pasta en vergeet niet wat knapperig brood om de saus op te nemen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App