Romige Butter Chicken
Geniet van een authentieke Indische ervaring met deze romige butter chicken. Dit gerecht zit boordevol smaak en is perfect voor een avondmaal dat indruk maakt op uw gasten.
Bereidingswijze
Snijd de kippendijen in blokjes en meng ze met yoghurt, garam masala, kurkuma, komijnpoeder, Korean pepper flakes, zout, geperste knoflook en geraspte gember. Laat de kip 30 minuten marineren.
Verhit 2 eetlepels olie in een stoofpan en bak de gemarineerde kip totdat deze een mooie kleur heeft. De kip hoeft nog niet gaar te zijn.
Haal de kip uit de pan en zet deze apart.
Voeg 2 eetlepels boter en 2 eetlepels olie toe aan de pan. Doe de grofgehakte uien, rode pepers, knoflook en gember erbij.
Voeg de garam masala, Korean pepper flakes, komijnpoeder en kurkuma toe en bak dit 30 seconden mee.
Voeg 300 ml water en de gezeefde tomaten toe, samen met 1,5 theelepel zout. Laat dit 20 minuten sudderen.
Pureer de saus in een blender tot een zijdezachte consistentie en giet deze terug in de pan. Laat het nog 20 minuten inkoken.
Voeg de gebakken kip toe en laat dit nog 10 minuten pruttelen.
Voeg 1 eetlepel suiker en 300 ml slagroom toe.
Voeg de ongezouten boter in blokjes toe en roer totdat deze volledig is gesmolten.
Serveer de butter chicken met een beetje rijst en garneer met verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App