ReciKeep
Romige Butter Chicken met Specerijen
Geniet van de smaken van India met deze romige butter chicken, boordevol kruiden en specerijen. Dit hoofgerecht is perfect voor een gezellige avond en kan geserveerd worden met naan of rijst.
Bereidingswijze
Stamp of pureer de knoflook, gember en groene pepers in een vijzel. Zet de pepermix apart.
Meng de kip met de Griekse yoghurt, garam masala, komijnpoeder, chilipoeder, kurkuma, zout en de helft van de pepermix. Laat het mengsel 30 minuten marineren, langer kan ook.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bak de gemarineerde kip in de oven gedurende 10-12 minuten, tot deze gaar is.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg het kaneelstokje en de steranijs toe. Bak kort tot het begint te geuren.
Voeg de gesnipperde ui, de rest van de pepermix, garam masala, komijnpoeder en korianderpoeder toe aan de pan. Bak tot de ui zacht begint te worden.
Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Roer de passata erdoor en laat een paar minuten pruttelen.
Verwijder het kaneelstokje en de steranijs uit de saus.
Voeg de gebakken kip en het vrijgekomen vocht toe aan de saus. Meng goed en voeg de slagroom toe, roer opnieuw.
Voeg de fenegriek en het citroensap toe. Proef en breng zo nodig verder op smaak met zout.
Garneer met verse koriander en serveer met cheese naan of rijst en peultjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App