ReciKeep
Gegrilde Tempeh Saté met Romige Pindasaus
Geniet van deze heerlijke gegrilde tempeh saté, eenvoudig te bereiden en vol met rijke smaken. Deze plantaardige lekkernij, geserveerd met een romige pindasaus, is perfect voor een feestelijke barbecue of een gezond diner.
Bereidingswijze
Week de bamboeprikkers in water om te voorkomen dat ze verbranden, of gebruik metalen spiesen.
Snijd de tempeh in blokjes.
Meng de ketjap manis, sambal, korianderzaad, komijn, geraspte gember en fijngehakte knoflook in een kom om de marinade te maken.
Laat de tempeh in de marinade marineren, bij voorkeur minimaal 1 uur en tot een nacht.
Rijg de gemarineerde tempehblokjes aan de prikkers.
Bestrijk de saté met een beetje olie en grill ze op een hete barbecue tot ze mooi gekarameliseerd zijn. Sluit het deksel voor extra rookaroma.
Verhit een scheutje olie in een sauspan en fruit de gesneden ui tot hij glazig is.
Voeg het korianderzaad, komijn en gemberpoeder toe en laat een minuut meebakken.
Voeg de kokosmelk, pindakaas, bruine suiker, ketjap manis, sambal en gehakte knoflook toe. Roer goed door en verwarm tot de saus mooi gebonden is.
Serveer de tempeh saté met de romige pindasaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten