ReciKeep
Geniet van deze Indonesische kipballetjes, doordrenkt met kruidige smaken en geserveerd in een romige pindasaus. Een perfect hoofgerecht dat eenvoudig te maken is en iedereen aan tafel zal verrassen!
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met de ui, knoflook, sereh, limoenblaadjes, ketjap manis, korianderpoeder, komijnpoeder, donkere basterdsuiker, paneermeel, sambal badjak, ei, zout en peper tot een smeuïg geheel.
Vorm balletjes van ongeveer 30 gram en rook ze indirect op een temperatuur van 120-130°C totdat ze een kerntemperatuur van 72°C hebben bereikt.
Bereid de pindasaus door de pindakaas, kokosmelk, ketjap manis, sesamolie, limoensap en een scheutje water in een zware pan te verwarmen en langzaam in te dikken.
Voeg de gebakken balletjes toe aan de pindasaus en schep deze een paar minuten over de balletjes totdat ze mooi glanzen.
Serveer de kipballetjes met toppings zoals pinda's, krokante uitjes en gesneden bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten