Indonesische Satésaus
Maak je gerechten compleet met deze heerlijke Indonesische satésaus. Perfect voor bij gegrild vlees of als dipsaus, deze saus is vol van smaak en verrassend eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Vermaal in een vijzel of tjobek de knoflook, trassi, ketoembar, djinten en 1 tl sambal badjak tot een gladde boemboe.
Smelt de pindakaas au bain-marie en zet apart. Verhit in een andere pan de zonnebloemolie en fruit de boemboe kort aan tot deze een donkerder kleur krijgt (ongeveer 2-3 minuten).
Voeg de boemboe toe aan de gesmolten pindakaas, samen met de santen, maggiblok, suiker, kerriepoeder, citroensap, ketjap manis en de rest van de sambal badjak. Roer alles goed door en voeg eventueel meer pindakaas toe als dat nodig is.
Laat de saus bij kamertemperatuur minstens 1 tot 2 uur indikken voordat je deze gebruikt. Warm de saus weer op met een beetje melk als dat nodig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App