ReciKeep
Kipsaté met Pindasambal
Geniet van deze heerlijke Indonesische kipsaté, perfect gemarineerd en gegrild voor een rijkere smaak. Serveer met een zelfgemaakte pindasambal voor de ultieme smaakervaring.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes en marineer deze met black soy, ketjap manis, uienpoeder, knoflookpoeder, pimentpoeder, peper en zout. Laat de kip minimaal 30 minuten marineren.
Hak de ongezouten pinda's fijn in een keukenmachine en zet deze apart.
Maak een boemboe door sjalot, knoflook, gember, laos, madame Jeanette en sereh in de keukenmachine te malen tot een fijne pasta.
Verhit zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de boemboe tot deze mooi gekleurd is.
Voeg black soy, ketjap manis, basterdsuiker, kentjoerpoeder, tamarindepasta en pindakaas toe. Meng alles goed door elkaar.
Zet het vuur hoog en voeg geleidelijk water toe terwijl je voortdurend blijft roeren totdat de saus indikt. Meng de gemalen pinda's erdoor.
Rijg de gemarineerde kip aan satéstokjes en grill ze op de barbecue tot ze gaar en goudbruin zijn.
Serveer de kipsaté met de pindasambal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten