Klepon - Indonesische Zoete Rijstballetjes
Verwen jezelf met klepon, een heerlijk Indonesisch gerecht van zoete rijstballetjes met een verrukkelijke kokossuiker vulling. Dit gerecht is een geweldige combinatie van smaken en texturen in elke hap.
Bereidingswijze
Stoom de verse kokos gedurende 5 minuten om zuurheid en ranzigheid te voorkomen. Voeg een snufje zout toe.
Meng kleefrijstmeel, tapiocameel en poedersuiker in een kom.
Voeg het pandansap toe en kneed het mengsel tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in kleine stukjes en dek de rest af om uitdrogen te voorkomen.
Vorm elke stuk tot een stevige bal, en maak een komvorm in het midden. Vul deze met de kokossuiker.
Breng water aan de kook in een pan. Kook de balletjes op middelhoog vuur.
Verlaag de temperatuur na 15 minuten en kook tot de balletjes gaar zijn.
Haal de balletjes uit het water en laat ze afkoelen in koud water.
Rol de afgekoelde balletjes door de kokos voor een extra crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten